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#26 05-02-2019 09h18:41

magie54
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

Ingrédients
POUR 8 PERSONNES
Pour la pâte à crêpe :

4 œufs
1 litre de lait
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330 g de farine
1 cuillerée à soupe d’huile + pour la poêle
Colorant alimentaire : violet, bleu, vert, jaune, orange, rose ou rouge


Pour la crème chantilly mascarpone :

150 g de mascarpone
300 g de crème fraiche liquide entière 30% froide
100 g de sucre en poudre
les graines d'une gousse de vanille
Préparation
POUR GÂTEAU DE CRÊPES FAÇON RAINBOW CAKE
Préparez la pâte à crêpes :
1. Placez la farine dans un grand saladier. Faites un puits au centre et versez le lait en remuant peu à peu.
2. Puis ajoutez les œufs battus et l’huile.
3. Partagez la pâte dans 6 bols et ajoutez dans chaque bol une dose de colorant alimentaire de façon à obtenir des pâte à crêpes bien colorées.
4. Dans une petite crêpière faites cuire les crêpes une par une, sur feu doux sans trop les cuire pour que les couleurs restent bien vives et retournez à mi-cuisson.

Réalisez la chantilly au mascarpone :
5. Mettez le mascarpone, la crème fraîche liquide, la vanille et le sucre dans un saladier.
6. Battez avec un fouet électrique jusqu’à ce que la crème double de volume et que le fouet fasse des sillons dans la crème

Montez le gâteau de crêpes :
7. Sur une grande assiette disposez une première crêpe de couleur violette étalez dessus une fine couche de chantilly dessus. Mettez dessus une autre crêpe violette et recommencez jusqu’à ne plus avoir de crêpe violette.
8. Continuez avec les crêpes bleues, puis vertes, puis jaunes puis oranges puis roses (ou rouges).
9. Décorez à votre guise et découvrez le merveilleux arc-en-ciel en découpant votre gâteau de crêpes sous les yeux ébahis des gourmands.

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#27 05-02-2019 09h58:02

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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Merci magie pour la recette hummmmm

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#28 05-02-2019 18h26:55

gene7
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#29 05-02-2019 18h28:36

gene7
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

[img]Mmmmmh, les crêpes... Qui n'a jamais savouré avec bonheur une bonne crêpe au petit-déjeuner / déjeuner / goûter / dîner (rayer la mention inutile) ? Aujourd'hui, voici la recette de l'un des plats sucrés les plus célèbres au monde (et un des plus bons...).

Difficulté : facile

Durée : variable en fonction du nombre de crêpes, mais prévoir au minimum 30 mn

LES INGREDIENTS (pour 4-6 personnes) :

- 3 oeufs

- 1/2 litre de lait

- 250 g de farine

- 1 plaquette de beurre

LES USTENSILES :

- 1 plaque chauffante / gazinière

- 1 poêle

- 1 fouet

- 1 saladier

- 1 louche

- 1 spatule

- 2 assiettes (1 plate et 1 creuse)

- 1 verre doseur (optionnel)

LA RECETTE :

La pâte :mesurer les quantités de lait et de farine à l'air du verre doseur. Casser les 3 oeufs dans le saladier et rajouter un peu de lait, puis de farine. Continuer à verser le lait et la farine tour à tour tout en mélangeant à l'aide du fouet jusqu'à épuisement des 2 ingrédients.

La pâte doit être liquide mais un peu pâteuse. Vous pouvez rajouter du lait ou de la farine si vous estimez que votre pâte est trop pâteuse ou trop liquide.

Les crêpes :mettre la poêle sur la plaque chauffante (la température dépend de vous, si vous avez besoin de temps ou non. Je vous conseille toutefois de débuter à feu doux) et couper un petit morceau de beurre. L'étaler dans la poêle (il faudra renouveller l'opération toutes les 3-4 crêpes) et verser, à l'aide de la louche, de la pâte (dosez selon vos goûts) dans la poêle.

Quand le bord de la crêpe devient orange-roux, il est temps de la retourner, soit avec la spatule soit en la faisant sauter (mais n'oubliez pas de décoller les bords de crêpe avec la spatule quand elle cuit pour éviter qu'elle ne reste pas fixée à la poêle).

Quand vous estimez que la crêpe est assez cuite, la déposer dans l'assiette plate et la recouvrir de la creuse pour conserver la chaleur.

Renouveller la deuxième partie de la recette (les crêpes) jusqu'à épuisement de la pâte.

Voilà, c'était la recette des crêpes. J'espère qu'elle vous plaira et à bientôt pour une prochaine recette !

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#30 06-02-2019 01h04:29

ladym
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#31 06-02-2019 10h13:39

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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de préférence demandez une pièce à un des convives et gardez la après hihii


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#32 07-02-2019 01h04:12

ladym
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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Dernière modification par ladym (07-02-2019 01h04:47)

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#33 07-02-2019 10h14:18

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#34 07-02-2019 11h46:48

magie54
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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concernant la recette je dirais faites comme moi faites vous inviter comme ca moins de fatigue et pas besoin de recette  hihi

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#35 07-02-2019 17h38:15

gene7
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#36 07-02-2019 17h41:32

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

Bravo magie pour la recette j'adore


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#37 08-02-2019 02h38:36

ladym
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#38 08-02-2019 09h50:20

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#39 08-02-2019 17h52:54

gene7
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Re : Jeux concours du 2 Février.

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#40 09-02-2019 02h35:34

ladym
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Re : Jeux concours du 2 Février.

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#41 09-02-2019 09h50:23

magie54
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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normalement ca va donner ca
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#42 09-02-2019 10h03:05

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#43 09-02-2019 17h53:05

gene7
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Re : Jeux concours du 2 Février.

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#44 10-02-2019 03h04:21

ladym
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Re : Jeux concours du 2 Février.

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#45 10-02-2019 10h13:13

daniellle
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#46 10-02-2019 11h53:16

magie54
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#47 10-02-2019 17h57:30

gene7
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#48 11-02-2019 01h15:52

ladym
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#49 11-02-2019 18h09:36

gene7
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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#50 12-02-2019 03h51:10

ladym
Membre

Re : Jeux concours du 2 Février.

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